Ingezonden recepten
Hier vind je de ingezonden oud-Noord-Hollandse recepten.
Voorproefje uit het boek
Wie denkt aan Noord-Holland denkt aan Texels lam, Zaanse mosterd en...
Historische culinaire reisgids
Op 27 maart 2013 verscheen bij Uitgeverij Athenaeum ‘Proef...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
De Israelische eetcultuur – een wereld op tafel
In 1972 vond een editie van de Wereldtuinbouwtentoonstelling Floriade...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Lekkers van de bakker
Meer dan honderd jaar was bakkerij Theeboom een begrip in joods Amsterdam....
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Broodjes ossenworst en halfom in de Rivierenbuurt
Voor de oorlog waren de meeste koosjere winkels in Amsterdam gevestigd in...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Een nieuwe en gemeenschappelijke Vleeshal
Op de plek van de oude joodse vleeshal naast het Hoogduitse...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Matzes van De Haan en Hollandia
Er waren in Nederland verschillende fabrikanten die etenswaren speciaal...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
De joodse keuken als bindmiddel
Het kookboek voor de joodse keuken doet meer om de joden bij elkaar te...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Leren koken als een goede huisvrouw
Aan de Rapenburgerstraat in de Amsterdamse jodenbuurt staan de twee huizen...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
Pesach
Een prent uit 1725 laat zien hoe de viering van Pesach op sederavond bij...
Amsterdam
Joods Historisch Museum >
De Asjkenazische keuken
De hedendaagse joodse keuken in Nederland is sterker verbonden met de...